Histoire de l’entreprise

Walker T. Lynch a fondé l’entreprise en 1942. Il était un véritable artisan spécialisé dans la fabrication de confitures, garnitures pour tartes, sirops et garnitures à dessert. Il a loué un local de 900 pieds carrés au deuxième étage de la crèmerie MacFeeters, sur la rue Jarvis, à Toronto. C’est armé d’une détermination à toute épreuve, d’une marmite à vapeur de 80 gallons et d’une pagaie de canot que Walker a entrepris la production des premiers produits alimentaires W.T. Lynch Foods. Les affaires étaient florissantes pour ce commerce ne comptant qu’un travailleur et une seule marmite. Kresge’s, Woolworth’s, Devon Ice Cream et les concessionnaires du Sunnyside Amusement Park comptaient parmi les premiers clients de notre entreprise. Les premiers produits fabriqués comprenaient des sirops pour boissons froides, laits frappés et boissons gazeuses, de même que des garnitures de caramel écossais et de chocolat pour les coupes glacées. Afin d’occuper l’usine durant l’hiver, le chocolat chaud, les garnitures pour tartes et le mincemeat ont été ajoutés à la gamme de produits.

La réussite de Lynch Foods est étroitement liée à la famille. Le fils de Walker T. (W.T.) Lynch, Walker J., s’est joint à l’entreprise en 1949, suivi en 1976 par Scott, le petit-fils du fondateur et, en 2001, par Kyle, l’arrière-petit-fils de Walker T. Quatre générations, une seule philosophie : « Traiter chaque client comme s’il était notre seul client, et accorder autant d’importance à nos employés qu’à nos clients. » Chaque personne au sein de l’entreprise partage le même engagement envers la qualité et le service que les membres de la famille Lynch.

En 1968, l’entreprise achète une usine de 18 000 pieds carrés située à Don Mills, en Ontario. Aujourd’hui, après de nombreuses acquisitions, le siège social et les installations de Lynch Foods occupent plus de 150 000 pieds carrés dans une usine de classe internationale, et l’entreprise dispose de terrains pour une éventuelle expansion.

Lynch-Truck

Le succès continu de Lynch Foods est également attribuable à sa compétente équipe interne de recherche et développement. En 1953, l’entreprise a engagé un professionnel en recherche et développement pour élaborer de nouvelles formules pour le mélange à sec et le conditionnement du chocolat chaud, du thé glacé, des cristaux pour boissons, des bases de soupe, des mélanges de jus de viande et des poudres pour dessert. En 2000, Lynch Foods est devenue le premier producteur alimentaire à recevoir la certification HACCP (système d’analyse des risques aux points critiques), décernée par l’Agence canadienne d’inspection des aliments, dans quatre groupes de produits : fruits et légumes transformés, viande, miel et produits de l’érable. En 2013, l’entreprise a obtenu la certification de niveau III (système détaillé en matière de salubrité des aliments et d’assurance-qualité) du Safe Quality Food Institute dont elle est toujours titulaire. Cette certification a été obtenue dans les catégories suivantes : transformation du miel, boissons, soupes, sauces, garnitures, sirops, mincemeat, tartinades, vinaigrettes, beurre d’arachide, confitures, marinades, jus de viande et poudres à dessert.

Aujourd’hui, nous sommes l’entreprise à consulter pour réaliser vos projets :

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